亚洲第一刀谈猪的解剖操作方法
台湾国立屏东科技大学兽医学院的张聪州教授，人称“亚洲第一刀”，到河南某种猪场做指导。各大厂的场长技术员都聚齐，一起观摩和聆听张教授的解剖讲解和结果分析。有些许感想在此写下，仅供各位同仁参考。张教授讲的和我们讲课内容不完全一致。
首先是外表的观察：耳部是否有红点或红斑，皮肤是否有红点红斑，关节是否肿大，蹄部是否有病变，肛门处粪便情况，是否喘气，是否消瘦等猪的大致情况。后半区严重败血尾部坏死、股部皮肤和脚部皮肤有红斑耳尖坏死解剖大致分三刀：一、第一刀从腋下开始上至下颌中至中线下至股部髋臼窝，剥开皮肤暴露下颌淋巴结，唾液腺，腹股沟淋巴结1、下颌淋巴结：一般猪有炎症该淋巴结都会有病变。下颌淋巴结严重出血
2、腹股沟淋巴结：生殖系统、腹腔各器官病变，也包括全身性疾病。
腹股沟淋巴结出血3、唾液腺：颜色。二、第二刀从最后肋骨剪开，暴露腹腔观察腹水（颜色，量的多少）腹水过多三、第三刀从后向前由肋软骨处切开，按压肋骨暴露胸腔观察胸水（颜色，量的多少，有无渗出）胸水过多整体打开完毕，开始观察各个器官1、心包：是否与其他脏器粘连，表面有无覆盖物，透明与否。2、心包腔：靠近心尖剪一小口，观察心包液有无增多、变性；心包膜是否变厚等。3、心脏：是否出现绒毛心（副猪嗜血杆菌），表面是否有出血点。打开心脏：观察心内膜、乳头肌、心肌有无白色条带（白肌病）、心肌的厚薄、心室心房的大小等。4、肋骨：切下一根肋骨，看软骨部位是不是有链珠样生长（十分常见称“骨软症”），找到骨头头四十五度切开看生长板的大小（生长板较小的营养不良，思考原因）。最后折断听声音，脆的正常，不脆的有营养问题，钙磷比例不对或是腹泻导致的。5、剥离胃肠摘下脾脏：a、脾脏的大小b、周围有无梗死（有梗死的可能为潜伏慢性猪瘟）c、有无出血点。表面有出血点6、肝脏：大小，是否水肿（看肝脏边缘是否有锐性），有无出血点，有无白点（可能为沙门氏菌、弓形虫、伪狂犬感染）；每叶肝脏划开看胆管周围是否有白色（有的话百分之九十为中华肝吸虫）；最后切开胆囊，看内粘膜是否有溃疡活变黑（黑色斑点为沙门氏菌感染）。7、肺脏：肺脏的大小，是否水肿，是否肉变，有无伪膜（是否光滑）。肺脏肉变8、肾脏、肾上腺：肾脏表面是否存在针尖状的红点（布满出血点又叫麻雀蛋肾，可能为猪瘟），白色斑点（钩端螺旋体），肾盂是否化脓，肾小体是否出血。肾上腺在肾稍上方。麻雀蛋肾9、膀胱：内膜是否有出血点（可能为急性猪瘟）。膀胱内壁出血10、扁桃体：出血点，白点（检测猪瘟最有效的器官）。11、舌头：划开舌尖部位，有白色横纹的是白肌病，营养不良所致（思考原因）。12、气管：内有无泡沫活液体，有的为肺炎。13、胃：贲门区有无溃疡，胃底有无溃疡，幽门区有无溃疡。14、肠：外观内的粪便是液体还是固体，肠系膜淋巴结，乳糜管，回盲瓣有无溃疡（亚急性猪瘟），内粪便有无臭味，肠外膜、内膜有无出血，肠壁是否增生，内膜是否溃疡，是否有糠麸样病变（沙门氏菌感染即副伤寒）。肠粘膜糠麸样溃疡沙门氏菌感染肠道有白点肠系膜出血肠外壁出血15、脑部：锯开颅骨暴露脑部，表面云雾状为细菌感染，无变化可能为病毒性疾病，脑室是否扩张。16、鼻甲骨：从第一二前臼齿之间锯开，有无传染性萎缩性鼻炎的发生，有萎鼻的猪易发生吸入性肺炎。萎鼻17、关节：关节液的变化。18、脊髓。猪价格变化，信息尽在三农创富经。长按下方北京哪里治疗白癜风效果最好北京看白癜风去哪个医院比较好
